镬焦的拼音，镬焦的意思 ，怎么读

是浙江山东等地区方言。意为用镬烧米饭时，在锅底形成一层略焦而不炭化的锅巴，其味脆而香。

镬焦：为浙江山东等地区方言。镬：即烧饭用的金属锅，“镬焦”意为用镬烧米饭时，在锅底形成一层略焦而不炭化的锅巴，其味脆而香。

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