炖的拼音，炖怎么写，怎么读，炖组词

>>炖的笔顺详情

把物品盛在 碗或其他器皿中，再放入水中加温：炖酒。炖药。

一种烹饪方法。把原料连同调料放入锅中，加 一定量的水，烧开后用文火久煮使熟烂。

〈动〉

1. (形声。从火,屯声。本义:和汤煮烂)同本义 。

   如:这块老牛肉炖了三小时还没烂