滑熘的拼音，滑熘的意思 ，怎么读

肉切好淀粉拌匀油炒勾上芡汁变浓。

滑熘是一种烹调的方法。就是把鱼、肉等切好，用淀粉拌匀，再用油炒，并且加葱、蒜等作料，再勾上芡，使汁变浓。