棋炒的拼音，棋炒的意思 ，怎么读

亦作'棊炒'。

面粉制的一种食品。

亦作“棊炒”。面粉制的一种食品。

清 查慎行 《人海记》：“ 嘉靖 三十年，户部行 宛 （ 宛平 ） 大 （ 大兴 ）二县，领太仓银三千，散给各烧饼铺户，每银一两，上棊炒一石。其法，用白麵少和香油芝蔴，为棊子块样，炒熟，工部送至军处所支用。”

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