〔菾菜〕即“甜菜”，一种草本植物，根肥大，含有糖质，是制糖的主要原料之一。
草木茂盛。
即“甜菜”。也称“莙荙菜”。藜科。二年生草本。主根为肉质块根,含糖质,可制糖菾菜,正二月下种,宿根亦自生。——《本草纲目》
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