冷碟的拼音，冷碟的意思 ，怎么读

盛在碟子或小盘子里的凉菜。

各式调理过的小菜，经冷却后，再并制成碟、盘的冷菜肴。常为宴席中的第一道菜。也称为「冷盘」、「凉碟」。