粉肠,粉肠儿 fěncháng,fěnchángr 淀粉与各种调料混合后灌入肠衣蒸熟的食品
猪的大肠作成点心时的别称。
如:「荷叶粉肠」。一种食品。以甘薯粉、肉丁、笋丁掺合灌入猪肠而成,也可加入色素调色。
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