能量代谢，新陈代谢是生命最基本的特征之一,其包括物质代谢和能量代谢两个方面。
机体从外界摄取的营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、微量元素、水及维生素等，其中碳水化合物、脂肪和蛋白质是机体的主要能源。机体内能量底物（如蛋白质、碳水化合物、脂类等）氧化产生能量的过程称为能量消耗。人体每日总能量消耗分为三个部分：基础能量消耗，食物生热作用和身体活动能量消耗。
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