为禾本科
Gramineae
一年生草本植物，是稻的粘性变种。
即糯稻。
北魏 贾思勰 《齐民要术·水稻》：“有秫稻。秫稻米，一名糯米，俗云‘乱米’，非也。” 唐 冯贽 《云仙杂记·田水声过吾师丈人》：“ 渊明 尝闻田水声，倚杖久听，嘆曰：‘秫稻已秀，翠色染人，时剖胸襟，一洗荆棘，此水过吾师丈人矣。’”参见“ 糯稻 ”。
