蛋羹的拼音，蛋羹的意思 ，怎么读，蛋羹的英文

steamed egg custard

鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物。

一种食品。一般作法是将蛋液、水及调味料搅拌均匀，放入碗内蒸熟即成。也作「鸡蛋羹」。