monosodium glutamate (MSG)
味精,味素,味之素 wèijīng,wèisù,wèizhīsù 调味品,白色粉末状结晶,放在菜或汤里使有鲜味。
体味精深。
《三国志·蜀志·秦宓传》“荐儒士 任定祖 ” 裴松之 注引 晋 陈寿 《益部耆旧传》:“州牧 刘焉 表荐 安 ( 任定祖 )味精道度,厉节高邈,揆其器量,国之元宝。”
一种用豆、麦等物制成的调味品。也称为「味素」。
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