鲊肉的拼音，鲊肉的意思 ，怎么读

一道菜品。

鲊肉是一道菜品，主料是带皮五花肉、蒸肉粉（重庆产的）、芋头（可以多放几个，家里只有一个了），辅料是生抽、姜、花椒面、酒酿、木姜子油（可以不用）、郫县豆瓣。