bouillon; stew
用肉作成的浓汤。
《汉书·王莽传下》：“ 莽 闻城中飢饉，以问 业 。 业 曰：‘皆流民也。’乃市所卖粱飰肉羹，持入视 莽 曰：‘居民食咸如此。’ 莽 信之。”《后汉书·刘宽传》：“夫人欲试 宽 令恚，伺当朝会，装严已讫，使侍婢奉肉羹飜污朝衣。” 明 田艺蘅 《留青日札·人生夜叉》：“﹝夜叉﹞后遇持肉羹者，即飞出夺而食之。”
掺杂有肉片，且调以五味的稠汤。
如：「牛伯伯卖的肉羹口味道地，远近驰名。」
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