∶指吃素的人恢复吃荤
∶伊斯兰教徒结束斋戒
吃素的人开始恢复吃荤。借指一般人解除生活上的禁忌，如吸烟、喝酒等。
《红楼梦》第六二回：“如今学了这劳什子，他们説怕坏嗓子，这几年也没闻见，趁今儿，我可是要开斋了。”《儿女英雄传》第二一回：“列公牢记话头，你我且看他将来怎样给这位 张太太 开斋。” 老舍 《二马》第三段二：“她听说 中国 人吃狗肉，万一 老马 一犯馋，半道儿上用小刀把‘拿破仑’（狗名）宰了，开开斋，可怎么好！”
比喻开杀戒。
金 董解元 《西厢记诸宫调》卷二：“心口自思念，戒刀举今日开斋。”
伊斯兰教徒结束封斋。
解除吃素戒律，开始食用酒肉荤腥。
《红楼梦．第六二回》：「如今学了这劳什子，他们说怕坏嗓子，几年也没闻见。趁今儿，我是要开斋了。」也作「开荤」、「开素」。出家人破戒杀人。《董西厢．卷二》：「心口自思念，戒刀举今日开斋。」