铛头的拼音，铛头的意思 ，怎么读

执掌烹饪的厨师。

执掌烹饪的厨师。

宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”

铛头 头眩眼花 花马掉嘴 嘴上功夫 夫倡妇随 随踵而至 至关重要 要死要活 活学活用 用夏变夷 夷然自若 若有若无 无名之璞 璞玉浑金 金石之策 策驽砺钝 钝学累功 功劳汗马 马虎从事 事在必行 行思坐想 想望风采 采花大盗