铛头的拼音，铛头的意思 ，怎么读

执掌烹饪的厨师。

执掌烹饪的厨师。

宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”

铛头 头脑冷静 静若处子 子虚乌有 有心有意 意兴阑珊 珊珊来迟 迟疑不定 定倾扶危 危言高论 论世知人 人千人万 万事亨通 通古达变 变风易俗 俗不可医 医时救弊 弊帚自珍 珍禽奇兽 兽聚鸟散 散伤丑害 害群之马 马鹿异形