梅干菜的拼音，梅干菜的意思 ，怎么读

以芥菜为原料加工制成的干菜。

以芥菜为原料加工制成的干菜。

柴萼 《梵天庐丛录·梅干菜》：“ 江 浙 间，梅乾菜为佐簋良相……询诸 潮 梅 人，始悟梅乾菜原倡製於 梅州 ，製法以芥菜杂盐稍煮，出釜晒乾，再入釜，炙以糖料，再晒再乾，遂成乾菜。‘梅’盖以誌创地也。”亦省称“ 梅乾 ”。 周作人 《回忆录》六九：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”

梅干菜 菜蔬之色 色仁行违 违害就利 利用厚生 生死骨肉 肉朋酒友 友风子雨 雨零星乱 乱语胡言 言谈举止 止渴望梅 梅妻鹤子 子孙后代 代俎越庖 庖丁解牛 牛鼎烹鸡 鸡头凤尾 尾生抱柱 柱小倾大 大饱眼福 福星高照 照葫芦画瓢