stock (liquid from stewing meat etc)
肉、鱼或蔬菜在其中炖过的液体,用作汤、炖制的食物、肉汁或调味汁的底汁
以蔬果直接榨出的汁液,或食物原料掺以少量的水而熬出的汁液,称为「原汁」。
如:「柳丁原汁」、「原汁牛肉面」。