又称八桥饼,是用米粉,砂糖,肉桂等制作而成的日式点心。
比较肯定的是,八桥的诞生年代是在江户时代的元禄二年(1689)。但是具体的诞生由来主要有两种说法。分别是“伊势物语说”和“筝型煎饼说”两种。其中“伊势物语说”留有一片文政七年的绘马作为物证。
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