指单位质量的液态物质凝固成同温度的固体时所需放出的热量。
同一种物质的凝固热在数值上等于熔解热。物质的液态在冷却到一定温度时凝成固体的现象称为凝固；而逆过程称作熔解。液体开始凝固的温度称作该物质的凝固点，如水在一个大气压下的凝固点为@@@@@℃。同一物质的凝固点等于该物质的熔解点。但若使液体与大气隔绝并在无扰动情况下缓慢地释放热量，则即使温度降到凝固点以下而仍不凝固，形成一种亚稳状态——过冷液体（见过冷），如纯净的水可冷却到－@@@@@℃仍不结冰。但若在过冷水中投入小粒冰晶，或略加摇动，则一部分水会立即冻结，同时温度回升到@@@@@℃。不同压强下同一种物质的凝固点不同，如当压强超过@@@@@标准大气压时，水的凝固点将低于@@@@@℃。溶液的凝固点比纯溶剂的为低，如海水的凝固点约为－@@@@@℃。