亦作'榆面',亦作'榆面'。
榆树皮磨成的粉,旧时荒年用以制面食以充饥。
亦作“榆麵 ”。榆树皮磨成的粉,旧时荒年用以制面食以充饥。
明 李时珍 《本草纲目·木二·榆》:“古人春取榆火。今人采其白皮为榆麪,水调和香剂,黏滑胜於胶漆。” 清 陈淏子 《花镜·花木类考·榆》:“荒岁,其皮磨为粉可食,亦可和香末作糊。榆麵如胶,用粘瓦石,极有力。”
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