炸酱面的拼音，炸酱面的意思 ，怎么读，炸酱面的英文

炸酱面的英文意思：zha jiang mian: ground pork simmered with salty fermented soybean paste (or other sauce) over thick wheat noodles

[ zhá jiàng miàn ]

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。

炸酱面 面有难色 色色俱全 全职太太 太仓稊米 米珠薪桂 桂玉之地 地狱变相 相视莫逆 逆耳良言 言传身教 教导有方 方方面面 面缚衔璧 璧坐玑驰 驰声走誉 誉不绝口 口服心服 服低做小 小家碧玉 玉石俱摧 摧刚为柔 柔筋脆骨