广泛栽培的、原产亚洲的植物
Allium cepa
,具有细长的空心管状的叶和可食的由容易分层的、以紧密同心圆组成的圆形鳞茎,味道强烈,广泛用作蔬菜
植物名。百合科葱属，多年生草本。原产地中海东岸、西亚细亚、伊朗。叶中空，似葱而甚细。繖形花序成球状，花小，色白。地下鳞茎也称为「洋葱」，扁球状，红紫色或白、褐等色，供食用。也称为「葱头」、「玉葱」。
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