水生植物，多年生草本，有香气，地下有根茎，可作香料，又可作健胃药，具长叶和辛辣味的主茎。
植物名。多年生水生草本，有香气。叶狭长，似剑形。肉穗花序圆柱形，着生在茎端，初夏开花，淡黄色。全草为提取芳香油、淀粉和纤维的原料。根茎亦可入药。民间在端午节常用来和艾叶扎束，挂在门前。
《孝经援神契》：“椒薑御湿，菖蒲益聪。” 北魏 郦道元 《水经注·伊水》：“石上菖蒲，一寸九节，为药最妙，服久化僊。”
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