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虹鳟的英文意思：rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

是鲑科、太平洋鲑属的一种鲑鱼。

原产于北美洲的太平洋沿岸及堪察加半岛一带。多栖息于冷而清澈的上游源头、小溪、小河到大河或湖泊等。虹鳟以陆生和水生昆虫、甲壳类、贝类、小鱼、鱼卵为食，也食水生植物的叶和种子。