豆芽的拼音，豆芽的意思 ，怎么读，豆芽的英文

bean sprouts

一种蔬菜。指黄豆或绿豆等豆类植物的种子浸在水中所发的芽。

用黄豆、黑豆或绿豆浸水发芽而发，芽长二三寸，可食用。

清 胡式钰 《语窦》：“谚云：‘豆芽弗好做柱，丫头弗好作主。’” 陈云 《解决猪肉和蔬菜供应紧张的办法》：“能够较长时期保存的，只有大白菜……以及制作豆芽、豆腐和其它豆制品的豆类。”