油鬼的拼音，油鬼的意思 ，怎么读

河北省平山县最独具特色的风味小吃。

河北省平山县最独具特色的风味小吃，堪称平山一绝。这是一种油炸食品，色泽金黄，吃起来清脆喷香回味无穷。这炸“油鬼”，看起来，与油条无异，但其中间做折身状，似一跪着的小人。据说炸“油鬼”乃油炸桧的意思